L'histoire du champignon de Paris est longue et complexe. Bien que cultivé depuis l'Antiquité, c'est à Paris que sa culture sous terre fut découverte. Ainsi, on peut profiter de ce champignon toute ...

Champignons portobello farcis façon fajitas, cuits au four et riches en fibres pour un dîner tex-mex léger, complet et prêt ...

Publié le 27 sept. 2022 à 14:51Mis à jour le 30 sept. 2022 à 17:41 « Cueillir un cèpe avec délicatesse me procure toujours un plaisir indéfinissable. D'abord, je dégage avec d'infinies précautions le ...

Découvrez pourquoi Candida auris résiste à presque tous les traitements antifongiques et menace désormais les patients du ...

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Qui aurait pensé que le champignon devienne plus que la star du sous-bois ? En médecine, en énergie, en science, ces organismes ont des applications dans tous les domaines qui pourraient bien ...

Candida auris, un champignon pathogène qui résiste aux agents microbiens, continue à menacer la santé publique américaine. Quelles sont les dernières données sur son taux d’infection ? Cette année, ...

La fungiculture ou encore myciculture, la culture du champignon est une exprérience ancienne dans nombre de pays africains, au Malawi, au Kenya, comme en Guinée-Bissau, au Bénin ou au Nigeria. Elle a ...