La cocina peruana, famosa por su variedad de sabores y la riqueza de sus ingredientes, sigue siendo una de las más apreciadas a nivel global. En este caso, las opiniones de los ecuatorianos, quienes ...

Cuzco (Perú), 19 nov (EFE).- Siete chefs de diferentes regiones de Perú se reunieron en la picantería Cusqueñísima de la ciudad peruana de Cuzco para demostrar al mundo que su cocina nacional va mucho ...

En Perú, el pollo a la brasa reúne a familias enteras alrededor de mesas con papas fritas, ensaladas y ají. Este plato, creado en la década de 1950 con sal y condimento, hoy se marina con vinagre, ...

En Perú, la cocina criolla comenzó a desarrollarse en Lima gracias al puerto marítimo. La ciudad pasó a convertirse en un crisol de las distintas culturas que se establecieron en este territorio en el ...

La carta se nutre de las vivencias personales del chef y de influencias diversas que abarcan desde el norte del país hasta Tacna, su tierra natal, además de inspiraciones familiares ligadas a Lima y ...

Una multitud de peruanos espera para entrar en la muestra gastronómica Mistura como si se tratara de un concierto de rock o un partido de fútbol: en Perú la cocina es un fenómeno que tiene auténticos ...

La cocina peruana sigue dando de qué hablar a nivel global. En un evento internacional celebrado en España, no fueron los chefs europeos los protagonistas, sino el ceviche peruano. El evento, donde se ...

22 de julio de 2014 7:43 p. m. No por casualidad lo llaman el embajador de la cocina peruana. Y es verdad, durante los últimos 20 años, o quizás más, Gastón Acurio ha promocionado con paciencia y ...

La cocina peruana ha ganado prestigio internacional, captando el interés de numerosas celebridades que destacan el sabor de sus platos. A continuación, te mostramos una lista de famosos que han ...

En nuestra serie de video “Cocina Rebelde” conversamos con Chefs Latinos, creadores originales, que están rompiendo las barreras del mundo culinario con sus platillos. En este episodio visitamos el ...

Daddy Yankee es considerado como leyenda musical del reguetón, cuya influencia no solo marcó este género, sino que también abrió el camino para que otros artistas latinos lograran consolidarse en la ...

GPS. «La comida es un lenguaje universal que puede construir puentes entre culturas». Esta frase del escritor y periodista estadounidense Michael Pollan resulta perfecta para describir la experiencia ...