A la vista del éxito de los programas de la Escuela de Cocina Le Cordon Bleu, - los tradicionales Diplomas de Cocina y de Pastelería que constituyen el llamado Grand Diplôme -, la prestigiosa ...

El trío de la Cocina española, los tres platos que no tienen parangón según tres excelsos gastrónomos: Víctor de La Serna, el ...

Es interesante ahondar en el estudio de la cocina española desde perspectivas tan variadas y dispares. Lo hace posible la amplitud de conocimientos del autor gracias a su formación en campos distintos ...

Cada restaurante es un concepto distinto, pero además de tu nombre, ¿cuál es el hilo conductor entre todos? La calidad, el sabor. Entran en José o en cualquiera y me dicen “ Me siento en España ”. Y ...

¿Cuáles son tus tapas favoritas? ¿Camarones al ajillo, mejillones rellenos? ¿Qué tal unas croquetas de jamón y unas patatas bravas? No es necesario ser director de una organización de gastronomía ni ...

La alta cocina española en América y Asia Londres es la capital mundial de la gastronomía española internacional, pero no le anda a la zaga Washington gracias al famoso Jose Andrés que, con veinte ...

Cocina española muy tradicional... pero 100% vegana: “Lo primero que quise recrear fue la tortilla de patata, el pulpo a feira y los callos”. Unos callos madrileños a base de setas, boquerones en ...

Madrid. España. En la sabrosa, variada y colorida gastronomía española hay muchos protagonistas: el arroz, los vegetales y los mariscos. Pero si de popularidad se trata, la patata, como llaman ellos a ...

-Los recoveros les llevaban garbanzos, aceite, café y azúcar, pero el resto de los alimentos lo conseguían gracias a lo que cazaban, recolectaban o cultivaban. Era un mundo muy diferente. Por ejemplo, ...

La tradición italiana es indiscutible y es cierto que desde siempre ha sido uno de los países que mejor ha sabido exportar sus mejores platos, aunque tiene que quedar claro que la cocina de este país ...

(CNN) — ¿Cuáles son tus tapas favoritas? ¿Camarones al ajillo, mejillones rellenos? ¿Qué tal unas croquetas de jamón y unas patatas bravas? Este lunes el restaurante mexicano Pujol fue reconocido como ...