Paradores ha lanzado en versión 'on line' la segunda edición del diccionario gastronómico-literario Paradores de la cocina tradicional española, según ha comunicado en una nota de prensa. Las primeras ...

La menestra, aunque mencionada en 1837 por el Diccionario de la Real Academia como “cierto género de guisado o potaje hecho de diferentes yerbas o legumbres”, es un plato relativamente reciente.

27 de julio 2025 a las 00:55 hrs. En una ciudad como la capital del país, donde las propuestas gastronómicas se encuentran en cada esquina, destacar entre tantas de ellas no es tarea sencilla. Sin ...

Esa idea sencilla y revolucionaria parte de una situación de lo más rutinaria y doméstica: una persona que llega a casa con bolsas colmadas de verduras frescas compradas en el mercado, el supermercado ...

¿Añoras esos sabores auténticos que conquistaban las mesas de nuestros abuelos? En pleno 2025, cuando la gastronomía se vuelve cada vez más global, redescubrir nuestras raíces culinarias no es solo un ...

«Que se haga la tortilla á la española ó á la francesa, si se emplea la patata en puré, resultará la española una tarta sabrosísima y la francesa una crema delicada» ...

La tortilla española con cebolla caramelizada tiene sus raíces en la cocina campesina española, donde los agricultores solían prepararla como un almuerzo rápido y sustancioso utilizando ingredientes ...

El guiso de arroz con costillas es una receta tradicional que combina sabores intensos y reconfortantes. Se prepara con arroz, costillas de cerdo, verduras y especias, creando un plato sabroso y ...

Desde 2021, ICEX España Exportación e Inversiones otorga el sello “Restaurants from Spain”, a los establecimientos de cocina española que utilizan ingredientes auténticos en sus menús. Más de 500 ...

En octubre del año pasado, Adriano abrió sus puertas en Bogotá, presentándose como un rincón madrileño en el corazón de la capital colombiana, ubicado en la Av. Calle 85 # 7-74. Con una combinación de ...

Getting your Trinity Audio player ready... Luego de gran expectación, ThinkFoodGroup de José Andrés anunció el jueves que el restaurante del chef español Jaleo abrirá su nueva ubicación en Disney ...

San Juan — Tras participar recientemente junto a otros siete chefs de otros tantos países en el I Programa de Formación en Gastronomía Española, del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) en España, la ...