À la fois ornemental et délicieux, l’artichaut fait son retour dans les potagers amateurs. Si vous avez pris le temps d’en planter chez vous, vous pourrez profiter du mois d’avril pour redécouvrir la ...

C'est la pleine saison de l'artichaut ! Ce légume peut se consommer sous différentes formes, on peut notamment utiliser ses ...

Comment cuire des artichauts à l'eau ? Vous pouvez cuire vos artichauts dans une cocotte-minute ; ce mode de cuisson à la vapeur a l’avantage de conserver tous les bons nutriments des aliments. Pour ...

Lorsque l’on prépare un artichaut, on finit toujours par le cuire pour le savourer gratiné, en soupe ou encore en tourte. Mais nous sommes nombreux à ignorer qu’il peut aussi être consommé… cru ! Et ...

Les artichauts sont de retour sur les étals des primeurs. Pour changer de la cuisson à la vapeur, voici une recette au four pour obtenir des artichauts parfaitement moelleux et pleins de saveurs.

L'ancien Top Chef et cuisinier doublement étoilé Jean-François Piège propose une recette de pâtes à l'artichaut. Tellement appréciées dans son restaurant parisien, elles squattent la carte depuis des ...

Laver les artichauts et couper les queues. Mettre les artichauts dans un grand faitout et les faire bouillir avec les tranches de citron dans beaucoup d'eau salée, environ 30 mn (ou jusqu'à ce que les ...