Gorka Rodríguez, pulpeiro, sobre cómo cocinar el pulpo en casa: “Hay que dejarlo reposar siempre unos minutos” RECETAS Y ...

El pulpo en sus múltiples formas es uno de los emblemas gastronómicos de España, especialmente en la zona de Galicia, donde destaca el pulpo a la gallega o pulpo á feira. Esta preparación, ...

Una vez limpio y en el recipiente bien cerrado, podemos congelar sin problema. El pulpo congelado aguanta hasta seis meses en el congelador, siempre que la temperatura se mantenga constante y a -18C o ...

Su "tutorial definitivo" se apoya en tres claves: asustar el pulpo, controlar el punto con un tenedor y respetar un reposo ...

Conchita Polo, la abuela influencer zaragozana que nos ha conquistado a todos con sus trucos y consejos de cocina, es tajante ...

Paso 1Corta los tentáculos en trozos grandes y reserva. Paso 2 Retira las partes no comestibles de las alcachofas y el hinojo, córtalos en láminas finas y sumérgelos en agua con limón. Paso 3Para ...

El pulpo es uno de esos ingredientes que pueden parecer complicados de cocinar, pero que, con los trucos adecuados, se convierte en un auténtico manjar. En la gastronomía murciana, el pulpo tiene un ...

Paso 1 Para la marinada, corta finamente el apio. Pica el ajo. Corta en láminas las cebollas y los tentáculos del pulpo en rodajas de 1 cm. En una ensaladera, mezcla los vinagres, el aceite de oliva, ...