Faites fondre le sucre dans le café tiède tout en fouettant. Versez dans un bac à glaçons et placez au congélateur 1h. Sortez les glaçons puis grattez-les pour obtenir des cristaux. Renouvelez ...

Cassez 100 g de chocolat noir en morceaux et mettez-le dans une casserole. Ajoutez 300 ml de lait de soja, 1 espresso, 3 jaunes d’oeufs et 1 sachet d’agar-agar. Posez la casserole sur feu doux.

- Chauffer le café et le sucre. - Ajouter la gélatine préalablement humidifiée et égouttée. - Verser dans un plat sur 1 cm d'épaisseur et laisser prendre au froid. Confection de la ganache - Faire ...

je recherche une recette de moka que l'on trouvais il y a déjà qques années (je n'ai plus 20 ans )au dos des paquets de petits beurre genre thé brun de LU et si qqu'un à gardé la recette je serai ...