Hay platos de carne de Navidad que saben todavía mejor al día siguiente, cuando el reposo ha hecho su magia y los jugos se ...

Negar una cierta esclavitud a la cocina en Nochebuena, Navidad o Nochevieja sería absurdo. Sabemos que, aunque nos guste ...

Cada año, miles de familias preparan los platos clásicos de estas fiestas; el vitel toné, el matambre y la torre de ...

Carrilleras al vino tinto de Arguiñano: una receta tierna, sabrosa y perfecta para disfrutar de un guiso tradicional.

La corteza de esa fruta tiene un uso que casi nadie conoce para cocinar ciertos cortes como osobuco, paleta, falda y ...

Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales ...

Cocina comidas más nutritivas y saludables con una olla de cocción lenta. Hoy analizamos las mejores y te damos tips y consejos para que elijas la tuya.

Santo Domingo.- El chef Víctor Rocha López habla del cerdo navideño con la seguridad de quien conoce a profundidad los ...

Este es el paso a paso de la receta de barbacoa de ternasco al estilo hidalgo cocinada a baja temperatura con hoja de plátano ...

La versión clásica del vitel toné puede estar lista en menos de una hora, requiere simples pasos y hará que quedes más que ...

La primera fase de la receta es casi un ejercicio de alquimia lenta. La mezcla de sal y azúcar —en proporción aproximada 2:1— ...

Con Raúl del Moral, docente de la Escuela de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid, lo conocemos de primera mano | ...